animal life

แม้มันสำปะหลังจะเป็นพืชเศรษฐกิจที่นิยมนำหัวมาประกอบอาหาร แต่ส่วนต่างๆ ของมันสำปะหลัง โดยเฉพาะหัวสดและใบ มีสารประกอบไซยาโนเจนิกไกลโคไซด์ (Cyanogenic glycosides) ซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นไฮโดรเจนไซยาไนด์ในร่างกายได้ หากรับประทานมันสำปะหลังดิบหรือผ่านการเตรียมและปรุงไม่ถูกวิธี อาจทำให้เกิดพิษ เช่น คลื่นไส้ อาเจียน เวียนศีรษะ อ่อนแรง ดังนั้น หากปลูกในบริเวณบ้านที่มีเด็กเล็กหรือสัตว์เลี้ยง ควรจัดพื้นที่ให้เหมาะสมและป้องกันไม่ให้หยิบหรือกัดกินส่วนต่างๆ ของต้นโดยไม่ตั้งใจ 2. มะเขือเทศ และ พืชตระกูลมะเขือ แม้ผลมะเขือเทศสุกจะเป็นอาหารที่รับประทานได้ตามปกติ แต่ส่วนใบและลำต้น รวมถึงผลมะเขือเทศดิบสีเขียว มีสารไกลโคอัลคาลอยด์ตามธรรมชาติ โดยเฉพาะโทมาทีน (Tomatine) ซึ่งพืชสร้างขึ้นเพื่อป้องกันตัวเอง …